Los
tlacoyos,
clacoyos1 ,
tlatloyos2 o
tlayoyos, son un
antojito mexicano, que consiste en una
tortilla
gruesa ovalada y larga, preparada con masa de maíz, la cual puede ir
rellena de diversos ingredientes como frijoles o habas cocidos (
frijoles, habas,
requesón, etc.) y sobre la cual se coloca a manera de aderezo una mezcla de ingredientes como
nopales,
queso, salsa con
chile y
cebolla. El nombre
tlacoyo es una deformación de la palabra
náhuatl tlahtlaōyoh, nombre dado a un
antojito típico de México, este nombre se usa en gran parte del país, mientras que en
Puebla y
Tlaxcala se le llama
tlatloyo, que deriva de la palabra original; en
Teziutlán, [[Puebla]. Una versión más larga del tlacoyo es el llamado
huarache o Tlayoyo como lo dice la tia tenchas.
Este alimento es presumiblemente ;3 de origen prehispánico y es
probable que se preparara casi de la misma forma, aunque omitiendo los
alimentos derivados de la vaca. Se sabe que los españoles pudieron haber
probado alimentos de masa de maíz este tipo en el mercado de
Tlatelolco. En la actualidad es muy común encontrarlos en cualquier
fonda o
restaurante del centro de
México,
incluso en varios lados se ven personas que venden y preparan este
platillo en la calle. Es disfrutado por miles de visitantes en la
Ciudad de México y se caracterizan por el color del maíz azul.
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